Установка входит в состав линии механико-ферментативной обработки крахмалосодержащего сырья, используемой в производстве спирта, и предназначена для охлаждения сусла и осахаривания разваренной массы.
Технические характеристики:
| Производительность по спирту, дал/сутки | до 3000 |
| Расход воды на конденсацию пара, м3/час | 28 |
| Удельный расход воды, м3/дал | 0.224 |
| Потребляемая энергия, КВт | 21 |
| Абсолютное давление в вакуум испарителе-осахаривателе, МПа | 0.022 |
Разваренная масса, поступающая из паросепаратора, охлаждается со 108 до 55°С под вакуумом и осахаривается ферментными препаратами. Вторичный пар конденсируется, а конденсат собирается в специальный сборник.
